01.「子大豆もやしのきんぴら」 02.「発芽大豆（えだまめ風味）」 03.「緑豆もやしの白だし和え」 04.「緑豆もやしのゆかり和え」 05.「もやしカレー炒め」 06.「海の親子丼」 07.「ピリ辛ミートソース炒め」 08.「もやしの納豆あえ」 09.「簡単ファーストチコリ」 10.「サラダ春巻き」 11.「もやしのかきあげ」 12.「カイワレとブロッコリーの新芽の玉子丼」 13.「かいわれ大根といか刺しのうに和え」

「緑豆もやしの白だし和え」 《材料》４人分 緑豆もやし・・・・300ｇ（１袋） 唐辛子・・・・・・１本 白だししょうゆ・・大さじ2 ごま油・・・・・・小さじ1 《作り方》 (1) 緑豆もやしはさっと水洗いして沸騰したお湯で約４０秒ゆで、ザルにあげ、そのまま冷まします。 (2) 唐辛子は種を抜き、小口に切る。 (3) 冷めたもやしに白だし・ごま油・唐辛子を和えます。 ごま油の香りとピリっと唐辛子がきいて、お酒のおつまみにもご飯のおかずにもなります。