もっと知りたいスプラウト
食品成分に関するメールをいただきました。
紹介します♪


ただ今、食品成分表を片手にダイエットに励んでいます。
今日、お昼にサラダを作ろうとしたら、冷蔵庫の野菜室にブロッコリーの新芽がありました。
これも使っちゃえと取り出したのですが、カロリー、たんぱく質等が記載されていませんでした。
で、成分表に目をやったのですが、これまた記載されていないのです。
おわかりになるでしょうか？
メールありがとうございます！
質問の件ですが、ブロッコリーの新芽は野菜の新芽なので成長状態によっても
（春夏秋冬や種の状態）若干変わると思います。

以前、外部分析機関で調べた結果をお知らせします。
目安にしてみてください。

エネルギー
 13Kcal/100g
タンパク質　
 2g/100g
脂質
 0.4g/100g
灰分
 1.4g/100g
炭水化物
 3.8g/100g
ナトリウム
 99.5mg/100g
水分
 95.7g/100g 
カルシウム
 51.1mg/100g
マグネシウム
 20.0mg/100g
ビタミンA
 1620μg/100g
ビタミンC
 42mg/100g
試験以来先　財団法人日本食品分析センター
試験成績書発行年月日　2003年(平成15年)11月25日
試験成績書発行番号　第303110247-004号
です。

新芽には種に無かったビタミンやミネラルが増え、低カロリーで健康に良いと言われています。
是非ホームページの下記のページも参考にしてください。
http://www.saladcosmo.co.jp/02/index.html
http://www.saladcosmo.co.jp/07/index.html

株式会社サラダコスモのトップページはこちら

おすすめ1：
 「子大豆もやしと万能しょうゆ」
おすすめ2：
 「もやしの野菜炒め」
おすすめ3：
 「もやしとわかめのシーチキンサラダ」
おすすめ4：
 「緑もやしのゆかり和えときゅうり」
おすすめ5：
 「子大豆もやしと豚肉キムチ炒め」
おすすめ6：
 「かに玉ともやし」
おすすめ7：
 「子大豆もやしにポン酢とラー油」
おすすめ8：
 「もやしの明太あえ」
おすすめ9：
 「もやしとニラのシンプル水ぎょうざ」
おすすめ10：
 「ごま油もやし炒め」
おすすめ11：
 「もやしのキムチ和え」
おすすめ12：
 「夏だ！ダイエット！1」
おすすめ13：
 「夏だ！ダイエット！2」
おすすめ14：
 「もやしサラダでダイエット」
おすすめ15：
 「スプラウトでダイエット」
おすすめ16：
 「もやし寒天ダイエット」
おすすめ17：
 「もやし寒天ダイエット☆アレンジ編」
おすすめ18：
 「子大豆もやしでダイエットに成功」
おすすめ19：
 「あつあつのダイエットレシピ」

サラダコスモのホームページトップはこちら