発芽野菜鍋レシピ【もやしレモン湯豆腐】

2018年12月21日金曜日

明日は「冬至」です。

１年で一番陽が短くなる頃

今年も残すところ後10日程となりました。

何かと気ぜわしいこの頃ですが

晩ご飯は「お鍋」はいかがでしょうか？

お鍋ひとつで栄養豊富な

発芽野菜鍋レシピ

今年は【ポッカレモン100】と

【大豆イソフラボン子大豆もやし】がコラボした

【もやしレモン鍋】が登場しました！

誕生のきっかとなったお話はこちら
【取っけえべえ！45号　ちっこりちこ蔵3つの挑戦その先】
思いが出会いを生む『もやしレモン鍋』
http://www.saladcosmo.co.jp/blog/?p=6404

その中から

今回は

少ない塩分でもおいしい！

煮込んでもシャキシャキの子大豆もやしの食感で

ふつうの湯豆腐より食べ応えあり！の

【もやしレモン湯豆腐】

【具材】は

絹ごし豆腐、子大豆もやし、ねぎ、しいたけ、レモン

【レモンポン酢】は

ポッカレモン100、醤油、みりん、昆布

【スープ】は

だし汁、薄口醤油、ポッカレモン100

【レモンポン酢】は

あらかじめ作って置いても

冷蔵庫で1週間ほど日持ちします！

切った具材をスープで煮込んで

子大豆もやしを入れて少し煮込んだら

レモンポン酢でいただきます♪

【もやしレモン鍋】

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