サラダコスモトップ > 新鮮野菜の紹介

サラダコスモでは、基本的に化学肥料や農薬を使いません。できるだけ自然にあるもので自然の力で育てます。
ちょっと不器用かもしれませんが、健康だけが取り柄です。正直者は、健康です。

  ギャバ発芽大豆  
  アンディーブ国産ちこり  

発芽することで種になかったビタミン・ミネラルが生成され大豆タンパクが体に吸収されやすくなる。話題のギャバが含まれる健康野菜。枝豆感覚で塩茹でや豆ご飯などの料理にどうぞ。

ヨーロッパではダイエット野菜としてメジャー。
菊科の野菜で、イヌリン(多糖類)が注目されている。日本の畑でちこり芋の栽培と水耕栽培の工場も完成。純国産化のチャレンジがはじまりました。

  おくらの新芽  
  ささげ菜  

アフリカ原産のオクラを日本で初めて新芽(スプラウト)にしました。岐阜県中津川産で、「シャキシャキ」「ネバネバ」が特徴の新顔野菜です。

ササゲは煮くづれの心配がないという事で、小豆のかわりに赤飯用の豆として使用されます。食感は「シャキシャキ」で癖がなく食べやすい野菜です。

  ブロッコリーの新芽  
  かいわれ大根  

巷ではスプラウトと呼ばれている。ブロッコリーの種を発芽し、かいわれの様に栽培した商品。ガンを予防する効果が高いと注目されている。栽培に化学肥料は一切使用しておりません。

岐阜県中津川の最新施設で生産している。化学肥料を一切使用せず健康と地球環境に配慮した商品です。硝酸イオンが検出されなくなりました。

  アルファルファ  
  そばの新芽  

種は牧草で、日本名で紫馬肥やしと呼ぶ。青臭みがあり癖があるが、アメリカでは20年以上も前からブームになり一般的なスプラウト(発芽野菜)。サラダやサンドイッチに最適です。

そばの新芽にはルチンが豊富に含まれる。ルチンは抗酸化作用があり、高血圧予防効果が注目されている。栽培に化学肥料は一切使用しておりません。

  赤ラディッシュの新芽  
  空心菜の新芽  

サラダにきれいな彩りを与える赤ラディッシュ。発芽野菜　赤ラディッシュの新芽です。くきが、ほんのりピンクで、爽やかな辛味が特徴です。

空心菜はタイなど東南アジアなどではほうれん草以上にの知られる野菜。サラダコスモが日本で初めて空心菜を発芽させて新芽(スプラウト)として商品化しました。

  緑豆もやし  
  子大豆もやし  

緑豆もやしはサラダコスモのメイン商品です。現在では長野県駒ヶ根市・栃木県宇都宮市・兵庫県三木市と大都市圏に近い生産施設より供給しています。

長野県駒ヶ根市、信州中央アルプスのきれいな伏流水で育てた小粒の大豆のもやしです。アメリカでは大豆は心臓病や高血圧に効果があると言われています。