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| 大豆は『畑のお肉』と呼ばれるほど栄養価の高い食材です。その大豆を発芽させることにより、発芽前に比べ、さらに栄養価をあげる働きがあります。 |
| 【γーアミノ酪酸（ＧＡＢＡ）】 アミノ酸の一種で、脳内に多く存在する抑制性神経伝達物質です。 生体内では、グルタミン酸から生合成されます。 |
| 【イソフラボン】 女性ホルモンのエストロゲンと似た働きをすることで注目されています。 イソフラボンは、大豆胚芽に特に多く含まれるフラボノイドの一種です。今のところ、ダイゼイン、ゲニステインを代表とする15種類の大豆イソフラボンが確認されています。 |
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| 青仁青豆という うぐいすきな粉の原料となる青豆の一種を使用し、発芽をさせたものです。 カリカリした歯ごたえと大豆の甘みがあり、枝豆風味でご利用いただけます。乾燥豆の様に水にもどす必要はありません。（生の状態ですので、必ず加熱してからお召し上がりださい） |
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| 発芽したての大豆を、生きたままの状態でパック詰めしています。 |
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| 販売開始 ２０００年
大豆の一種であり、緑色の見た目もきれいな青大豆を使用して、枝豆風味で食べやすい大豆の商品として開発しました。 |
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| ギャバ発芽大豆は生の状態でパックしてあります。 ふたをはがし、塩と水を入れ、容器ごとレンジに入れていただくのが一番簡単な調理方法。塩・固さの加減はお好みで。 そのほか、豆ご飯や、スープ、お菓子だって作れてしまいます。 いろいろな料理に使って、毎日の生活にたくさん豆を取り入れましょう。 |
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