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1973年頃、世の中ではもやしを漂白するのが当たり前の時代に、私たちは漂白しないもやし作りに業界でも先駆けて取り組んでまいりました。また、かいわれ大根などの発芽野菜(スプラウト)も農薬や化学肥料を使って育てるのが一般的ですが、恵那峡の温泉水とモンゴルの天然塩で育てるなど食の安全・安心に取り組んできました。

これからの時代は、食の安心・安全は当たり前で、一歩進んで食べて健康がテーマになって来ています。 少子高齢化が進み医療費も増大する一方の社会情勢の中で、医食同源とよく言われますが、私たち野菜生産者に出来る事は、野菜を食べて頂いて健康を維持する提案をしていくことが使命と感じるようになりました。

皆様のお力をお借りして、少しでもたくさんの方に野菜の機能性や健康成分などについて知っていただければ嬉しく思っています。取材のご希望などございましたら、以下のフォーム、またお電話にてお申し付けくださいませ。