ブロッコリーの新芽プレミアム

ブロッコリーの新芽プレミアム ブロッコリーの新芽プレミアム

ブロッコリーの種子を発芽させた、ブロッコリーの新芽。種子が発芽することで、人のカラダを健康に保つために不可欠なビタミンやミネラルを生成します。ブロッコリーに含まれるフィトケミカルの一種であるスルフォラファンが含まれています。

内容量 30g ・ 70g
原産地 新潟県
保存方法 冷蔵。水洗いをしてからお召し上がりください。

商品紹介

根を切ることが不要なため、手軽にいつもの料理にトッピング頂けます。シャキシャキした歯ごたえで、かいわれ大根よりも辛味が少なく食べやすいのが特徴です。 ブロッコリーの新芽に含まれる物質として注目を集めている「スルフォラファン」を効率的に食べるためには、加熱調理せず、生食でよく噛んで食べて(※)頂くことをお勧めします。もちろん加熱調理も可能です。
ブロッコリーの新芽プレミアムには、ビタミンCや葉酸、食物繊維、マグネシウムが豊富に含まれています。

※ブロッコリーの新芽にはスルフォラファンの前の段階の物質(配糖体)であるスルフォラファングルコシノレート(グルコラファニン)が存在しています。
よく噛むことでブロッコリーの新芽内に存在するスルフォラファングルコシノレートは、酵素であるミロシナーゼと混合・反応することによってスルフォラファンに変換されます。

成分表

栄養成分 表示単位
(30g)当たり
エネルギー 8kcal
たんぱく質 0.7g
脂質  0.2g
炭水化物  1.1g
糖質  0.6g
食物繊維  0.5g
食塩相当量  0.0g
マグネシウム  11.2mg
ビタミンC  15mg
葉酸  22μg
自社調べ