ケールの新芽プレミアム

ケールの新芽プレミアム ケールの新芽プレミアム

スーパーフードであるケールの種子を発芽させた、ケールの新芽。種子が発芽することで、人のカラダを健康に保つために不可欠なビタミンやミネラルを生成します。フィトケミカルの一種であるスルフォラファンが含まれています。

内容量 30g
原産地 新潟県
保存方法 冷蔵。水洗いをしてからお召し上がりください。

商品紹介

青汁の原料としても有名なスーパーフード、ケールの新芽です。根を切ることが不要なため、手軽にいつもの料理にトッピング頂けます。シャキシャキした歯ごたえで、クセが少なく食べやすいのが特徴です。
ケールの新芽にはブロッコリーの新芽と同等のスルフォラファンが含有されています。 「スルフォラファン」を効率的に摂取するためには、加熱調理せず、生食でよく噛んで食べて(※)頂くことをお勧めします。もちろん加熱調理も可能です。
ケールの新芽にはビタミンCやビタミンE、葉酸、食物繊維が豊富に含まれています。

※ケールの新芽にはスルフォラファンの前の段階の物質(配糖体)であるスルフォラファングルコシノレート(グルコラファニン)が存在しています。
よく噛むことでケールの新芽内に存在するスルフォラファングルコシノレートは、酵素であるミロシナーゼと混合・反応することによってスルフォラファンに変換されます。

成分表

栄養成分 表示単位
(30g)当たり
エネルギー 8kcal
たんぱく質 0.9g
脂質  0.2g
炭水化物  1.1g
糖質  0.5g
食物繊維  0.6g
食塩相当量  0.02g
ビタミンC  22mg
ビタミンE  0.7mg
葉酸  27μg
自社調べ