旬の走りの食べ物（初物）を食べると寿命が七十五延びるという
縁起担ぎのことわざです。
七十五という数字に根拠はないようですが
旬の走りものは栄養価が高く新鮮です。
健康にとっては旬のものを食べることは
良いことには間違いありません。
お盆の後の旬の走りといったら
新レンコン、早秋ナス、新鮭、戻りガツオ
とスプラウトのレシピです。
初物七十五日2025
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