【ことわざからレシピ】収穫の秋 「大豆は畑の肉」

秋も深まってきています。

とはいえ、日中はまだ25℃位まで気温があがる中津川です。

【ことわざからレシピ】収穫の秋―「大豆は畑の肉」

と言われるほど栄養価がすぐれている大豆ですが

そんな大豆が発芽した〝もやし〟

それが【大豆イソフラボン子大豆もやし】です。

生鮮食品で初めて機能性表示食品の申請を受理されました。

申請された栄養成分は、大豆イソフラボンで

表示される機能性は「骨の健康を保つ機能があります」です。

詳しくは

ちゃんと知りたい①機能性表示食品

とか

大豆イソフラボン子大豆もやしとは？

で。

そんな、【大豆イソフラボン子大豆もやし】を使ったレシピの紹介です。

【さんまと子大豆もやしの炊き込みご飯】

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