【ことわざからレシピ】筍の親まさり

ここ、中津川も桜の季節を迎えています。

昨日の雨が心配されましたが

今日はお天気も良くなる予報で

もう少し、桜を楽しめそうです。

桜前線を追いかけるようにやってくるのが筍の旬。

筍はとても成長が早く１０日ほどで竹になることから、

竹の旬（十日を意味する）と書いて筍になったんだとか。

桜前線の１日～１０日後に筍前線がやってきます。

これからが旬の筍と春野菜のスプラウトレシピです。

【筍の親まさり】

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