【ことわざからレシピ】大根食うたら葉っぱは干せ

2019年10月17日木曜日

曇り空

昨日から

急に秋らしくなって来ました。

朝晩冷え込むので

体調管理注意です。

【大根食うたら葉っぱは干せ】
https://www.saladcosmo.co.jp/recipe/kotowaza_recipe/597

まったく無駄なものは無いことのたとえですが

大根の葉っぱは

ビタミンA(カロチン、レチノール)、ビタミンCが豊富で

ほうれん草や、小松菜のかわりにもなる

まったく無駄ではない葉っぱです。

実の大根は「大根役者」なんて表現があるくらい

当たらない、消化の良い食材です。

大根の若菜、「かいわれ大根」と大根のレシピの紹介です。

豆苗と大根の香り和え

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