長良ういろとちこり村が共同開発 岐阜の農業を応援する和の新商品
平成２７年８月６日
岐阜県内の農商工連携から生まれた
「岐阜まるしぼり野菜ジュース」の県内コラボレーション第３弾！
長良ういろとちこり村が共同開発
岐阜の農業を応援する和の新商品
８月７日（金）に商品発表会＆試食会を開催
ちこり村（中津川市、運営：株式会社サラダコスモ）が
岐阜県5圏域の農産物生産者の方と共同で開発し、
2013年より販売をしている「岐阜まるしぼり野菜ジュース」が、
長良ういろ（山県市、運営：株式会社長良ういろ）
とのコラボレーションによって、おしゃれなういろになって期間限定で販売されます。
この新商品「岐阜まるしぼりういろ」の販売開始に先駆け、
8月7日（金）に鵜飼茶屋しゃぐにて商品発表会を開催いたします。
岐阜まるしぼり野菜ジュースを使用した「岐阜まるしぼりういろ」
今回商品化されるのは、ちこり村が2013年に
「岐阜県農商工連携ファンド事業」(※1)を活用して開発した
「岐阜まるしぼり野菜ジュース」を使用した、
野菜と果物の味をそのまま活かしたういろです。
鮮やかなオレンジ色ですっきりした甘みのある野菜ジュースのういろと
白色のクリームチーズを使ったういろを層にして、
色の対比がおしゃれな夏向けの食べやすいういろに仕上がっています。
株式会社長良ういろの浦瀬社長が何度も試作に取り組み、
味の美味しさと口解けの良さを追求しました。
2013年に発売を開始して以来およそ9万本を販売したこのジュースには、
各務原のにんじん、揖斐川のよもぎ、
上之保のゆず、飛騨のりんご、中津川のちこりとスプラウトと7種類の農産物が入っており、
岐阜県内の農産物生産者の協力によって岐阜県産100％で作られました。
岐阜まるしぼり野菜ジュースの岐阜県内企業との新たなコラボレーションが、
岐阜県が誇るおいしい農産物を知ってもらうきっかけになり、
岐阜の農業の6次産業化の新たなケースとなればと考えています。
今回の岐阜まるしぼり野菜ジュースを使った商品は、
今年4月に商品化された「岐阜まるしぼりジェラート」、
6月に商品化された「岐阜まるしぼり野菜ゼリー」に続く第3弾の企画です。
新商品「岐阜まるしぼりういろ」は長良ういろ直営店しゃぐにて
10月15日（木）までの期間限定商品として、
直営店鵜飼茶屋しゃぐにて8月8日（土）より180円で販売される予定です。
お忙しいところ大変恐縮ですが、取材にお越しいただけますと幸いです。
新商品発表会概要
日時 ： 8月7日(金)午前10時～
場所 ： 鵜飼茶屋しゃぐ（住所：岐阜市上材木町428-2（鵜飼観覧船待合場内）
内容 ： 長良ういろとちこり村合同での「岐阜まるしぼりういろ」商品発表会＆試食会
補足資料
※１ 岐阜県農商工連携ファンドについて
農林漁業者と中小企業者が連携して、お互いの経営資源を活用し、
創意工夫を凝らした新商品・新サービスの開発や販路開拓等を行う取り組みに対し、
事業にかかる経費を助成し、地域の活性化を図ることを目的としている事業。
公益財団法人岐阜県産業経済振興センターにおいて、
助成事業を行っている。（岐阜県庁ウェブサイトより）
ちこり村を運営する株式会社サラダコスモは、2013年以来助成事業に採択され、
各務原市園芸振興会にんじん部会とともに
「各務原産ニンジンとチコリを有効活用した
岐阜県産野菜ジュース 等の開発販売事業」をテーマに研究開発・販路開拓に取り組んでいる。
長良ういろについて
株式会社長良ういろ（所在地：岐阜県山県市高富1247-4）は、
1966年に岐阜県山県市で創業したういろを専門に製造する会社。
創業者がこの岐阜で生まれたおいしいお米と水を使って何かおいしいものを作れないかと考え、
たどり着いたのがういろの製造。
今でも創業時と同じように地下50メートルから汲み上げた天然水の使用にこだわっている。
また、米粉は長良ういろの特徴である、もっちりとして口どけも良い創業当時からの味を守るため、
香りの良い国産米を長時間かけて杵つきした特注の極細製法米粉を使用している。
また、鵜飼で賑わう長良河畔にある直営店の「鵜飼茶屋しゃぐ」で
昔ながらの製法で手作りしている生ういろには、
岐阜県産ハツシモの米粉を使用し、瑞々しさとハツシモの甘みのある風味を加えている。
ウェブサイト http://www.nagara-uiro.jp/
ちこり村について
ちこり村（所在地：岐阜県中津川市千旦林1－15）は、
もやしやカイワレ大根などの発芽野菜メーカー株式会社サラダコスモ（所在地：同上）が
2006年にオープンした教育型観光生産施設。
ヨーロッパ原産の野菜である「ちこり」の国産化を通して、
高齢者雇用、休耕地の活用、地域活性化などに取り組んでいる。
ちこりを利用した商品開発だけでなく、
地元特産品とコラボレーション、地域に根差した事業展開をしており、昨年は29万人が来場した。
ウェブサイト http://www.chicory.jp/
【この件に関するお問い合わせ先】
岐阜中津川 ちこり村 商品開発担当：高橋 侑子
〒509-9131 岐阜県中津川市千旦林1－15 TEL:090-7919-5251 FAX:0573-62-2170
