【ことわざからレシピ】大根食うたら葉っぱ干せ2025

2025年11月18日火曜日

今日から明日にかけて全国的に

西高東低の冬型の気圧配置

12月並みの寒さとなるようです。

今週末22日は

二十四節気の「小雪」で

雪が降り始める頃です。

暦通りに冬支度をするタイミングかもしれません。

「大根食うたら葉っぱ干せ」は

昔の人は大根の葉にも栄養があることを

経験的に知っていて

生まれたことわざです。

実際に大根の葉っぱには

ビタミンA(βカロテン)やビタミンC、食物繊維などの

栄養が含まれています。

大根の葉になる前の芽の部分

かいわれ大根にもビタミンCが豊富に含まれています。

まずは大根と

大根の芽かいわれ大根のレシピです。

【大根食うたら葉っぱ干せ2025】

■かいわれ大根の3色サラダ■

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