【冬のおしながき】寒さが増す、甘味が増す冬野菜

2025年11月25日火曜日雨

朝晩冷え込むようになり

今週は

晩秋から初冬らしい天気が続くようです。

一年で日が最も短くなる

冬至を含む師走のころになると、

日本付近は西高東低の冬型の気圧配置となる日が増え、

本格的な冬の寒さとなります。

寒さが増すと甘さが増すのが冬野菜です。

冬の寒さから身を守るため

根や葉に糖分を蓄えるので

甘味が増したように感じられます。

特に甘味を感じやすくなる冬野菜

にんじん、長芋、キャベツ、ほうれん草と

スプラウトのレシピです。

【寒さが増す、甘さが増す冬野菜】

寒さが増す、甘味が増す冬野菜

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