【冬のおしながき】七草粥

2026年1月6日火曜日

冬晴れの穏やかな1日となっています。

明日は「七草粥」

1年間の無病息災を願って伝統的なお粥を食べる日です。

せり、なずな、ごぎょう、はこべら、仏の座、すずな(かぶ)、すずしろ(大根)の

七草です。

せり(セリ)、すずな(かぶ)、すずしろ(大根)はスーパーでもおなじみの野菜ですが

なずな(ペンペン草)、ごぎょう(ははこ草)、はこべら、仏の座は

今でも道端にひっそり生えている野草です。

ただし、現代では排気ガスや農薬などの環境汚染の心配もあって、

生えているものを採って食べるのはなかなか難しいですね。

1月7日は

お正月気分から日常へリセットするタイミングでもあり

正月で疲れた胃腸を休める意味もあります。

野菜の新芽スプラウト、疲れた胃腸を休めるスプラウトのお粥のレシピです。

おうちで海外気分、海外のお粥のレシピも。

七草粥

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