【ことわざからレシピ】麦の穂出たらあさりを食うな

2026年3月10日火曜日

寒さが戻って来ています。

全国的に周期的に天気予報となっています。

「麦の穂出たらあさりを食うな」

潮干狩りが始まる3月下旬から4月のあさりが

産卵前で身が太って一番おいしいと言われます。

麦の穂が出るのが4月中旬からで

この頃のあさりは味が落ちてしまうのもありますが

海水の水温が上がり傷みやすくなることから

言われることわざです。

旬のものはおいしいだけでなく

栄養も豊富で

健康状態の良い食材です。

あさりと同じ時期が旬の野菜は

春キャベツ、春採れのほうれん草、新物のだいこんなどがあります。

あさりとスプラウト、旬野菜とスプラウトのレシピです。

【麦の穂出たらあさりを食うな2026】

■子大豆もやし芽ぐみとあさりのスープ■

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