ヒトの体の細胞は、活性酸素（後述）によって酸化されています。 （酸化ストレスとも言います） そのことが病気や老化の原因になると言われています。 鉄が酸化によって錆びるのとよく似ています。 その酸化ストレスに対抗する働きが …続きを読む

投稿日: 2015年12月3日 6:36 am

2015年11月16日(月) 県技術産業センターと共同開発した 骨粗鬆症予防の効果が期待される 「ベジフラボン」の記者発表が岐阜県庁でありました。 これは、 県と岐阜大学が機能性食品を共同で研究・開発するため 連携を結び …続きを読む

投稿日: 2015年11月19日 5:51 am

報道関係者御中                                                                                                       …続きを読む

投稿日: 2015年11月15日 10:00 am

サラダコスモの〝野菜不足の日本を変えよう！〟プロジェクトから 「便利な野菜セット」が出来ました。 ●彩り野菜炒めミックス ●ニラ野菜炒めミックス ●きのこ野菜炒めミックス ●袋のままレンジで温野菜サラダ 目指したのは 安 …続きを読む

投稿日: 2015年11月6日 12:00 am

秋も深まってきています。 とはいえ、日中はまだ25℃位まで気温があがる中津川です。 【ことわざからレシピ】収穫の秋―「大豆は畑の肉」 と言われるほど栄養価がすぐれている大豆ですが そんな大豆が発芽した〝もやし〟 それが【 …続きを読む

投稿日: 2015年10月20日 2:41 am

大澤教授に聞きました。 大澤　俊彦教授 名古屋大学農学部教授、 名古屋大学大学院生命農学研究科教授を務めた後、 現愛知学院大学心身科学部教授。 食事が要因となる生活習慣病誘発メカニズムの解明・ 予防に関する研究を数多く行 …続きを読む

投稿日: 2015年10月10日 10:00 am

２０１５年９月１４日（月）の食品新聞に掲載。 〝もやし〟の価値向上目指す サラダコスモ（岐阜県中津川市、中田智洋社長）は１０日、 生鮮野菜初の機能性表示食品「大豆イソフラボン子大豆もやし」の発表会を都内で開催した。 今月 …続きを読む

投稿日: 2015年9月17日 3:16 am

「子どもに安心して食べさせる食材」をコンセプトに 有機・特別栽培野菜、添加物を極力使わない加工食品などを 多様な食品と豊かで楽しい食生活に役立つ情報を届けている オンラインショップ「Ｏｉｓｉｘ(おいしっくす)」さんが 今 …続きを読む

投稿日: 2015年9月17日 2:06 am

  報道関係者　御中 プレスリリース   2015年9月8日 野菜の「機能性表示食品」第１号に「大豆もやし」 中小企業が驚きの低コストで申請受理できた理由とは 9月10日に東京、14日に岐阜で商品発表 …続きを読む

投稿日: 2015年9月8日 6:06 am