【プレスリリース】野菜で初めて ”スルフォラファン” 機能性表示 ブロッコリーとケールのスプラウト
2020年4月20日
報道関係各位
野菜で初めて ”スルフォラファン※” 機能性表示
~肝臓の健康状態を示すALT 値を改善~
ブロッコリーとケールのスプラウト 野菜でおいしい健康習慣を
株式会社サラダコスモ(本社:岐阜県中津川市)は、新しい機能性表示食品 『ブロッコリースルフォラファンスプラウト』 『ケールスルフォラファンスプラウト』 を消費者庁に届出し、2020 年3月に受理されました。この商品は、野菜では日本で初めてとなるスルフォラファングルコシノレートを機能性関与成分とする機能性表示食品です。
2020 年6月5日より全国で発売開始します。
当社は本商品の発売に向けて生産設備の増強を行い、現在、緊急事態宣言下のもとで必要となる家庭用消費食品の需要に、全社を挙げてお応えして参ります。
※スルフォラファンは、植物中では配糖体のスルフォラファングルコシノレートとして存在しており、咀嚼によって植物細胞が破壊され酵素分解することでスルフォラファンに変換されます。
商品名: ブロッコリースルフォラファンスプラウト
機能性関与成分名:スルフォラファングルコシノレート
内容量: 30g
1日の摂取量目安:30g
参考売価: 98~128 円
届出日: 2020 年1月22 日
販売開始予定日: 2020 年6月5日
商品名: ブロッコリースルフォラファンスプラウト
機能性関与成分名:スルフォラファングルコシノレート
内容量: 70g
1日の摂取量目安:30g
参考売価: 178~198 円
届出日: 2020 年1月22 日
販売開始予定日: 2020 年6月5日
商品名: ケールスルフォラファンスプラウト
機能性関与成分名:スルフォラファングルコシノレート
内容量: 30g
1日の摂取量目安:30g
参考売価: 98~128 円
届出日: 2020 年1月22 日
販売開始予定日: 2020 年6月5日
スルフォラファングルコシノレートは、ブロッコリーなどのアブラナ科の野菜に含まれる植物由来の成分で、ヒトへの
様々な有用な働きがテレビの健康番組などメディアでもたびたび取り上げられています。
特に新芽状態のスプラウトに多く含まれており、ブロッコリースプラウトは消費が年々増加しています。
この度、当社はスルフォラファングルコシノレートがブロッコリーだけでなくケールにも多く含まれていることに注目し、⾧年培ってきたスプラウト栽培技術を生かして、ブロッコリーとケールを機能性表示食品としてスプラウトシリーズで商品開発。
野菜のもつ栄養素が消費者の皆様に分かりやすいよう、商品名にもスルフォラファンを採用しました。
当社はもやし・スプラウトなどの野菜生産者として、消費者の皆様に野菜でおいしい健康習慣を提案したいと考え、野菜の機能性表示食品の開発に注力してきました。これまでにも『大豆イソフラボン子大豆もやし』(2015 年9月)、『GABA 子大豆もやし』(2019 年6 月)を発売しています。特定の成分を簡単かつ効率的に摂取できるのがサプリメントのメリットだとすれば、食物繊維やビタミン、ミネラル、酵素など多様な栄養素や成分を一緒に美味しく食べられるのが野菜のメリットだと私たちは考えています。
野菜の栄養を見える化して、野菜を食べる大切さを消費者の皆様に伝えていく商品活動に今後とも積極的に取り組んでいきます。
〈商品概要〉
【届出表示】:本品にはスルフォラファングルコシノレートが含まれます。スルフォラファングルコシノレートを24mg/日摂取すると、健康な中高年世代の方の健常域でやや高めの血中肝機能酵素(ALT)値を低下させることが報告されています。
ALT 値は肝臓の健康状態を示す指標の一つです。本品は、中高年世代の肝臓の健康状態を示す一指標の改善に役立ちます。
本品30gで機能性関与成分(スルフォラファングルコシノレート)の50%を摂取できます。
【一日摂取目安量】:30g(1 袋)
【機能性関与成分】:スルフォラファングルコシノレート12mg
商品詳細はこちらへどうぞ!!
https://www.saladcosmo.co.jp/functional-claims/sulforaphane-sprout.html
<このリリースに関するお問い合わせ>
株式会社サラダコスモ 広報部
曽根暢啓 (ソネノブヒロ)
携帯:080-8260-0448(TEL:03-6206-3047 )
mail:sone@saladcosmo.co.jp