【プレスリリース】家呑みにのもおススメ！！スプラウトの機能性に注目
新型コロナウイルスの影響で、ビデオ会議や SNS を使った
「オンライン飲み会」で家族や友人、仕事の仲間と
コミュニケーションをとることが増えた中、
家呑みのため終電や閉店時間を気にしたりする必要がないため、
ついつい飲み過ぎてしまうこともあるようです。
お酒の飲み過ぎで注意しなければならないのが肝臓への負担。
日常の自覚症状がないため、
知らず知らずのうちに負担をかけて
健康診断で検査結果を知ってびっくりすることも。
肝臓には、アルコール・老廃物・ウイルスを解毒して
体の外に排出する大切な働きがあります。
しかし、お酒を飲み過ぎると肝細胞が破壊され
「ALT」という酵素が血中に漏れ出してしまうことから、
健康診断の血液検査で ALT 値が高いと、
肝臓の健康状態が心配という結果になるのです。
株式会社サラダコスモ（本社:岐阜県中津川市）は
全国６か所に展開する生産施設から、
もやし・スプラウト・カット野菜を日本全国の消費者の皆様にお届けしています。
近年特に需要が増えているのが “ブロッコリースプラウト”。
2015~19 年度の５年間で出荷量が約 1.8 倍に増加しました。
ブロッコリーなどのアブラナ科の野菜に含まれる
植物由来の成分“スルフォラファン”のヒトへの
様々な有用な働きがメディアでもたびたび取り上げられ、
かいわれ大根や豆苗を凌いで
スプラウトの中で一番のトレンド商品となっています。
このスルフォラファンは、植物がもつフィトケミカルの１つで、
抗酸化作用をもち、
肝臓の ALT 値を下げる機能性が確認されています。
当社はこのスルフォラファンが、ブロッコリーだけでなく
ケールにも多く含まれていることに注目し、
⾧年培ってきた栽培技術を生かして、
ブロッコリーとケールを機能性表示食品として
シリーズで商品開発。
新しい機能性表示食品 『ブロッコリースルフォラファンスプラウト』
『ケールスルフォラファンスプラウト』 を
2020 年６月５日より全国で発売開始します。
スプラウトでは日本初となるスルフォラファングルコシノレートを
機能性関与成分とする機能性表示食品です。
野菜のもつ栄養素が消費者の皆様に分かりやすいよう、
商品名にもスルフォラファンを採用しました。
※スルフォラファンは、
植物中では配糖体のスルフォラファングルコシノレートとして存在しており、
咀嚼によって植物細胞が破壊され酵素分解することで
スルフォラファンに変換されます。
〈商品概要〉
【届出表示】:本品にはスルフォラファングルコシノレートが含まれます。
スルフォラファングルコシノレートを 24mg/日摂取すると、
健康な中高年世代の方の健常域で
やや高めの血中肝機能酵素（ALT）値を低下させることが報告されています。
ALT 値は肝臓の健康状態を示す指標の一つです。
本品は、中高年世代の肝臓の健康状態を示す一指標の改善に役立ちます。
本品 30ｇで機能性関与成分（スルフォラファングルコシノレート）の 50％を摂取できます。
【一日摂取目安量】:30g（1 袋）
【機能性関与成分】:スルフォラファングルコシノレート 12mg
食生活は、主食、主菜、副菜を基本に、食事のバランスを。
本品は、疾病の診断、治療、予防を目的としたものではありません。
本品は、特定保健用食品と異なり、
消費者庁⾧官による個別震災をうけたものではありません。
今年度、コロナ禍の真っ只中での入社となった
当社の新入社員が、在宅勤務中に考案した
スルフォラファンスプラウトのレシピをご紹介。
食べるときのポイントは、「生でよく噛む」。
そうすることで成分の吸収効率がよくなります。
スプラウトにはスルフォラファンだけでなく、
ビタミン C、ビタミン E、食物繊維など様々な栄養素も含まれています。
＜ このリリースに関する問い合わせ先＞
株式会社サラダコスモ 広報部 曽根暢啓 (ソネノブヒロ)
携帯:080-8260-0448（TEL:03-6206-3047）
Mail:sone@saladcosmo.co.jp
商品詳細はこちらへどうぞ!!
https://www.saladcosmo.co.jp/functional-claims/sulforaphane-sprout.html
