万能細切り野菜ミックス

めんどうな野菜の細切りには私を使って！

万能細切り野菜ミックス

店舗・通販企画部兼広報部部長

日本人は実は野菜不足です。野菜不足解消にぜひ便利な「カット野菜シリーズ」はいかがでしょうか。この季節のおすすめは「万能細切り野菜ミックス」です。簡単アレンジレシピもぜひご覧下さい。

◆露往霜来

朝露が光る季節が過ぎ、霜が降り始める頃となりました。時が過ぎるのは早いです。秋も深まり回顧にふけるには丁度良い季節となりました。今日は、少しサラダコスモの歴史を振り返ってみたいと思います。

◆漂白しない、もやし

高度経済成長期の終盤にあたる１９７０年代、効率的であることが優先されていた時代に、見栄えを良くし、日持ちも良くするために、もやしを漂白することは当たり前のことでした。しかし、もやしを漂白することは健康に良くない。健康に良くないものは作りたくない。無添加・無漂白のもやしだけ作って行こう。当時としては異例で、そこにあったのは社長・中田の思いだけでした。

無添加・無漂白のもやしを商品化したものの、傷みやすく、色もすぐ黄ばんでしまいます。それを理由にお店に置いてもらえない、市場に持って行っても、突き返されるか、通常価格の半値以下でしか引き取ってもらえない。「商品は良いはずなのに」です。そればかりか「余計な事を言って同業者の足を引っ張るな」と批判されることもありました。

青果市場への出荷を諦めてレストランや地元スーパーに直接販売を始めた頃、噂を聞いた名古屋勤労市民生協の方が会社を訪れました。「こういうもやしを待っていました。ぜひ生協で売らせてもらえませんか？」良い物さえ作っていれば、必ず分かってくれる人は現れると中田は思ったそうです。

こうして生協を発端に「無添加・無漂白のもやし」は、評価されるようになり、今や、もやしを漂白しないことは常識になっています。ひとつの商品が社会の常識を変えた瞬間でもありました。

◆万能細切り野菜ミックス

この「漂白しない、もやし」を基本理念にサラダコスモは、機能性表示食品、オーガニックもやしやスプラウトの生産を行って来ました。そして、今取り組んでいるのが、生活を応援する「カット野菜」です。包丁を使わずに調理出来る事で、簡単に野菜を摂取できます。普段から野菜をとる習慣がない方や、忙しくて簡単な食事になってしまう方にこそ、手に取って頂きたい商品です。

そのカット野菜シリーズから、この秋冬に特におすすめなのが、「万能細切り野菜ミックス」です。その名の通り面倒な細切りをする必要がありません(大根、キャベツ、にんじんの細切りと自社栽培の豆苗入り)。