麻婆もやししめじ
調理時間：15分
材料(2人分)
- 豚ひき肉 250g
- 緑豆もやし 1袋
- しめじ 1パック
- ごま油 大さじ1
- すりおろしにんにく 小さじ1
- 豆板醤 小さじ1
- 小ねぎ（小口切り） 適量
- 〈A〉水 200ml
- 〈A〉みそ 大さじ1
- 〈A〉しょうゆ 大さじ1
- 〈A〉砂糖 小さじ1
- 〈A〉鶏ガラスープの素 小さじ1
- 〈B〉水 大さじ2
- 〈B〉片栗粉 大さじ1
作り方
- フライパンにごま油をひいて中火で熱し、豚ひき肉を炒めます。
- 肉の色が変わったら、すりおろしにんにく、豆板醤を加えて炒めます。
- 緑豆もやし、しめじを加え、強めの中火でさっと炒めます。
- 油がまわったら、混ぜ合わせた〈A〉を加えてひと煮立ちさせます。
- 〈B〉の水溶き片栗粉をまわし入れて混ぜ、とろみをつけます。
- 器に盛り、小ねぎを散らしたら完成！
レシピMEMO
豆板醤はお好みで調整して、
好きな辛さで楽しんでくださいね🌶️
栄養成分(1人分)
-
エネルギー411kcal
-
食塩相当量3.8g
-
脂質28.6g
-
コレステロール83mg
-
たんぱく質28.6g
-
炭水化物15.4g
-
糖質11.7g
-
食物繊維3.8g
-
カリウム707mg
-
カルシウム47mg
-
鉄2.2mg
