もやしの韓国鍋風
調理時間：15分
材料(3人分)
- 緑豆もやし 2袋
- 豚ばら肉の薄切り 150g
- 玉ねぎ 1/2個
- キムチ 100g
- すりおろしにんにく 1かけ分
- 切り餅 3個
- 水 600ml
- ごま油 大さじ1
- 小ねぎの小口切り 大さじ1
- 〈A〉味噌 大さじ3
- 〈A〉味砂糖 大さじ1
- 〈A〉味酒 大さじ2
作り方
- 【下準備】切り餅は半分に切ります。 〈A〉を合わせて合わせ調味料にします。
- 豚ばら肉は一口大の大きさに切ります。玉ねぎは縦に薄切りにします。切り餅をグリルやトースターで焼き始めます。
- 鍋にごま油を中火で熱し、豚ばら肉、玉ねぎ、キムチ、すりおろしニンニクを入れてほぐしながら炒めます。豚ばら肉に火が通ってきたらAの合わせ調味料を入れてさっと混ぜ、水を加えて煮立たせます。
- 緑豆もやしを加えたら大きく混ぜ、小ねぎの小口切りをちらしたら、切り餅を並べます。 フタをして5分ほど煮たら完成です。
レシピMEMO
シャキシャキもやしと、とろ〜り焼き餅の絶妙なハーモニーがたまらない。
栄養バランスもおいしさも抜群の韓国風鍋。
具材を入れて煮込むだけで味わい深い鍋の出来上がりです。
栄養成分(1人分)
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エネルギー438kcal
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食塩相当量3g
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脂質23.4g
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コレステロール35mg
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たんぱく質15g
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炭水化物41.3g
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糖質37.2g
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食物繊維4.2g
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カリウム535mg
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カルシウム63mg
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鉄1.5mg
