豆苗
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豆苗: 豆苗（とうみょう）は、えんどう豆の若菜のことをいいます。えんどう豆の新芽（スプラウト)と呼んでもいいのかもしれません。炒め物やスープ、お鍋など加熱料理に使われることが多く、生でも食べられます。ほのかなエンドウ豆の香りと甘味があり、シャキシャキとした食感が特長です。

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・えんどう豆の若菜
・炒め物やスープ、お鍋など加熱料理に人気

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