かぼちゃといったら、冬至ですが、実は収穫の旬は６月から。数ヶ月貯蔵することができるので、野菜の収穫が少なくなり、栄養が不足しがちな寒さ厳しい冬至に食べるようになったんだとか。そんな意外な旬野菜「かぼちゃ」と同じく６月～旬を向かえる「きゅうり」「セロリ」「いんげん」を使ったレシピの紹介です。
子大豆もやし芽ぐみで”もやしレモン”
サラダにおつまみに大活躍の一品です。アレンジもたくさんできます。
#子大豆もやし芽ぐみ
#春#夏
10分
41.5kcal
0.015g
2.6g
