節分とは、本来「立春」「立夏」「立秋」「立冬」の前日のことでした。中でも「立春」が１年の初めと考えられていたので、「立春」の前日の節分は、大晦日にあたり前年の邪気を払うという意味で行われるようになりました。「節分」に豆を撒くのは、豆など穀物には「邪気」を払う霊力があると考えられているからだとか。鬼に豆をぶつけることにより、邪気を払い、無病息災を願います。
お芽でたい、発芽大豆を使ったレシピの紹介です。
子大豆もやし芽ぐみで”もやしレモン”
サラダにおつまみに大活躍の一品です。アレンジもたくさんできます。
#子大豆もやし芽ぐみ
#春#夏
10分
41.5kcal
0.015g
2.6g
