ブロッコリーの新芽サラダうどん
調理時間：15分
材料(2人分)
- うどん ２玉
- ツナ缶 １缶
- 卵 ２個
- トマト １個
- ブロッコリーの新芽 １パック
- めんつゆ 適量
- レタス ３枚
作り方
- うどんは茹でて冷水にさらし、水気を切っておきます。
- 温泉たまごを作ります。卵を６８℃のお湯に１５分から２０分くらい入れておきます。お湯の温度は一定に保てる様に注意してください。
- ブロッコリーの新芽の根を落とし、トマトは８等分・レタスはちぎっておきます。
- お皿にレタスを敷き、うどんをのせます。上からブロッコリーの新芽を散らし、ツナ・トマトをのせます。
- 上から温泉たまごを落とし、めんつゆをかけて出来上がりです。
レシピMEMO
トマトは夏が旬の野菜です。
ごはんになるサラダ？
サラダになったうどん？
食べるのが楽しいおなかがいっぱいサラダうどん、
夏休みのランチにぴったりです。
もちろん、ふだんのランチにも。
栄養成分(1人分)
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エネルギー506.5kcal
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塩分量2.95g
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脂質15.9g
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コレステロール265mg
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たんぱく質22.9g
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炭水化物65.4g
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糖質61.4g
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食物繊維4g
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カリウム600mg
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カルシウム80mg
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鉄2.6mg
