おいしい発芽野菜レシピ

浮世渡らば豆腐で渡れ

浮世渡らば豆腐で渡れ

この世で生きていくには、豆腐のように、

形はきちんと四角で、

中身は柔らかく融通を持たせよという意味。

規則は守るためにあるのではなく

皆がより良く気持ちよく生活するためにある。

そのために

規則には融通が必要

この春からの禍に

切実に感じたことかもしれません。

豆腐が四角い形を保っていられるのは

‘にがり’のおかげなんだとか。

そんな‘お豆腐’とスプラウトのレシピの紹介です。