「浮世渡らば豆腐で渡れ」
豆腐の「四角い形」はけじめや真面目さを、
「やわらかさ」は融通や思いやりを表し、
筋を通しながらも柔軟に生きることの大切さをあらわしたことわざです。
この言葉は江戸時代から使われていたとされ、
豆腐が昔から人々の暮らしに身近な食べ物だったこともうかがえます。
1782年には、豆腐料理を100種類紹介した『豆腐百珍』が出版され、
翌年には続編も出版されるなど、その人気ぶりがうかがえます。
豆腐は、大豆由来のたんぱく質などの栄養を含み、
比較的手頃な価格で日々の食事に取り入れやすい
昔も今も、私たちの食卓で親しまれている身近な食材です。
今回は、そんな豆腐とスプラウトを組み合わせたレシピをご紹介します。
豆乳坦々スープ
体の中からほっこり温まる、コクうまな豆乳坦々スープ
#黒豆もやし
ごま油鍋
ごま油とにんにくの抜群の組み合わせで、お肉も野菜もおいしくいただけます♪
#子大豆もやし芽ぐみ
#冬
子大豆もやしで皮なし餃子
子大豆もやしと豆腐がたっぷり入った、皮なしで作るヘルシー餃子
#子大豆もやし芽ぐみ
豆腐ナムルサラダ
「3品目の芽ぐみナムルサラダ」を使用してレンジ調理。豆腐と子大豆もやし芽ぐみの食感が合うお手軽サラダ。
#3品目の芽ぐみ ナムルサラダ
#春#夏#秋#冬
1位
子大豆もやし芽ぐみで”もやしレモン”
サラダにおつまみに大活躍の一品です。アレンジもたくさんできます。
#子大豆もやし芽ぐみ
#春#夏
2位
フライパン１つで豚バラもやし蒸し
フライパン一つで簡単調理♪
#緑豆もやし
#春#秋#冬
3位
オーブントースターで簡単！野菜たっぷり鮭のホイル焼き
包丁、まな板、フライパンいらず。具材をのせるだけでメインのおかずに！
#きのこ野菜炒め用ミックス#炒め用やさい
4位
豆腐ナムルサラダ
「3品目の芽ぐみナムルサラダ」を使用してレンジ調理。豆腐と子大豆もやし芽ぐみの食感が合うお手軽サラダ。
#3品目の芽ぐみ ナムルサラダ
#春#夏#秋#冬
5位
豆苗チャンプル－
箸が止まらない！豆苗をたっぷり食べられるレシピ。
#豆苗
#春#夏#秋#冬
