潮干狩りが始まる3月下旬から4月のあさりが
産卵前で身が太って一番おいしいと言われます。
麦の穂が出るのが4月中旬からで
この頃のあさりは味が落ちてしまうのもありますが
海水の水温が上がり傷みやすくなることから
言われることわざです。
旬のものはおいしいだけでなく
栄養も豊富で
健康状態の良い食材です。
あさりと同じ時期が旬の野菜は
春キャベツ、春採れのほうれん草、新物のだいこんなどがあります。
あさりとスプラウト、旬野菜とスプラウトのレシピです。
麦の穂出たらあさりを食うな2026
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「麦の穂出たらあさりを食うな2026」おすすめレシピ
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