子大豆もやし芽ぐみとあさりのスープ
調理時間：10分
材料(4人分)
- ねぎ 少々
- 子大豆もやし芽ぐみ １袋
- 塩こしょう 適宜
- にんにくのすりおろし 少々
- 鶏がらスープの素 小さじ２
- あさり ２５０ｇ
作り方
- あさりは殻をこすり合わせて水でよく洗います。
- 鶏がらスープの素と熱湯３カップを鍋に入れて煮立て、子大豆もやし芽ぐみを加えて３分ほど煮ます。
- ２にあさりを加えて口が開くまで煮て、塩こしょうで薄めに味を調えてにんにくを加えます。
- 器に盛り、荒くみじん切りにしたねぎを散らします。
レシピMEMO
あさりの旬は春です。 ネギは秋～冬が旬です。体があったまります。 迎えたばかりの春は、まだまだ肌寒い日もあります。 あさりとカリっと子大豆もやし芽ぐみのスープで温まりましょう。 もちろん、冬の寒き季節にもおすすめです。 夜食にも。
栄養成分(1人分)
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エネルギー39.5kcal
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食塩相当量1.53g
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脂質1g
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コレステロール25mg
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たんぱく質5.7g
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炭水化物1.9g
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糖質0.7g
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食物繊維1.2g
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カリウム177.5mg
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カルシウム55mg
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鉄2.7mg
