豆苗と山芋とトマトで和え物
調理時間：10分
材料(4人分)
- トマト ２個
- 緑豆もやし １袋
- 山芋 適量
- 豆苗 １袋
調味料(4人分)
- ごま油 大さじ２
- 塩麹 大さじ２
作り方
- 豆苗は根を切り２等分にします。
- 熱湯で、もやしと豆苗をさっと茹で、水切りします。
- トマトはくし切りにします。
- 山芋は短冊切りにします。
- ごま油と塩麹をよく混ぜ合わせ、塩麹ドレッシングを作っておきます。
- 野菜を盛り付けたら、塩麹ドレッシングをかけて出来上がり。
レシピMEMO
ごま油と塩麹で簡単にドレシングを作ってみましょう。 風味が豊かで食がすすみます。
栄養成分(1人分)
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エネルギー117.8kcal
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食塩相当量1.2g
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脂質6.4g
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コレステロール0mg
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たんぱく質3.4g
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炭水化物13.2g
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糖質10.7g
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食物繊維2.5g
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カリウム400mg
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カルシウム19mg
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鉄0.6mg
