【管理栄養士監修】カボチャとナッツの美肌サラダ
調理時間：15分
材料(2人分)
- スルフォラファンスプラウト 10g（1/3袋）
- 冷凍かぼちゃ 75g
- チーズ 20g
- ピーナッツ 15g
- マヨネーズ 大さじ1
- ブラックペッパー 少々
作り方
- 冷凍カボチャは電子レンジで2分加熱し、サイコロ状に切ります。
- チーズも細かくサイコロ状に切ります。
- スルフォラファンスプラウトとピーナッツを細かく切ります。
- ①②③をマヨネーズで和えます。
- ブラックペッパーを少々かけて、和えたらできあがり。
栄養成分(1人分)
-
エネルギー163kcal
-
塩分量0.46g
-
脂質24.7g
-
コレステロール11mg
-
たんぱく質5.2g
-
炭水化物8.8g
-
糖質4.5g
-
食物繊維2.5g
-
カリウム220mg
-
カルシウム75mg
-
鉄0.45mg
栄養士のコメント
かぼちゃ、ナッツ類にはビタミンEが含まれており、抗酸化作用がありアンチエイジング作用があります。また、毛細血管を広げ、血流をよくするので、冷え性、頭痛、肩こりなどの改善が期待できます。