おいしい発芽野菜レシピ

ブロッコリーの親子リースサラダ

調理時間:10分

材料(2人分)

  • ブロッコリーの新芽 1パック
  • ブロッコリー 1/2個
  • ミニトマト 5個
  • レタス 1/4個
  • (飾り用)スライスチーズ 1枚

作り方

  1. ブロッコリーの新芽の根をカットします。
  2. ミニトマトは半割りにし、レタスはひと口大にちぎります。ブロッコリーは小房に分けてゆでます。チーズはお好みの形で抜きます。
  3. お皿にレタス、ブロッコリーの新芽、ブロッコリーをリース状に盛ります。
  4. ミニトマト、チーズを飾ったらできあがり!

レシピMEMO

お好みのドレッシングでお召し上がりください。

栄養成分(1人分)

  • エネルギー94kcal
  • 食塩相当量0.25g
  • 脂質3.2g
  • コレステロール7mg
  • たんぱく質9.25g
  • 炭水化物13.3g
  • 糖質5.95g
  • 食物繊維7.35g
  • カリウム800mg
  • カルシウム140mg
  • 2mg