節分とは、本来「立春」「立夏」「立秋」「立冬」の前日のことでした。中でも「立春」が１年の初めと考えられていたので、「立春」の前日の節分は、大晦日にあたり前年の邪気を払うという意味で行われるようになりました。「節分」に豆を撒くのは、豆など穀物には「邪気」を払う霊力があると考えられているからだとか。また最近すっかり定着した「恵方巻き」は、福を巻き込むという意味と縁を切らないという意味が込められているんだとか。だから丸かじりするんですね。２００９年（平成２１年）の恵方は東北東「節分」にちなんで、大豆とお寿司のレシピ紹介。
子大豆もやし芽ぐみで”もやしレモン”
サラダにおつまみに大活躍の一品です。アレンジもたくさんできます。
#子大豆もやし芽ぐみ
#春#夏
10分
41.5kcal
0.015g
2.6g
