２０１５年、今年の土用の丑の日は、７月２４日と８月５日の２回です。
『丑の日に「う」のつくものを食べると夏負けしない』
と言われていて、梅干や瓜などを食する習慣があったんだとか。‘う’のつく鰻と梅干のレシピの紹介。
ちなみに、鰻と梅干は‘食べ合わせ’が悪いとされています。脂と酸味の組み合わせは、味覚的にも脂の消化的にも酸味が助けるため、本当は‘相性が良い’組み合わせですが、
胃腸の弱っているときは、脂っぽいもの、酸味の強いものは、さけたほうが良さそうです。
子大豆もやし芽ぐみで”もやしレモン”
サラダにおつまみに大活躍の一品です。アレンジもたくさんできます。
#子大豆もやし芽ぐみ
#春#夏
10分
41.5kcal
0.015g
2.6g
