チキンとチコリの蒸し煮
調理時間：30分
材料(4人分)
- サラダ油 適量
- こしょう 少々
- チコリ（アンディーブ） ３本
- コンソメ 約５ｇ
- パセリ （みじん切り）少々
- 鶏肉手羽元 （または手羽先）4～6本
- 白ワイン 大さじ２
スープ(4人分)
- 水 150ml
- レモン汁 50ml
- コンソメ 約５ｇ
作り方
- 鶏肉にコンソメ、こしょうをふって下味をつけておきます。
- チコリは縦に４等分に切ります。
- 鍋にサラダ油を熱し、鶏肉を入れて焼き色をつけたら鍋から取り出します。
- 同じ鍋にチコリを入れ、少し水を加えて弱火で数分蒸し煮にします。
- 鍋に鶏肉を戻し入れ、白ワインとＡを加えてフタをして１５分程煮込みます。
- お皿に盛り、パセリをふりかけます。
レシピMEMO
ちょこっとパーティーにおすすめの
しっかり味がしみておいしい
チキンとちこりの蒸し煮です。
栄養成分(1人分)
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エネルギー154kcal
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食塩相当量0.68g
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脂質9.3g
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コレステロール62.5mg
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たんぱく質12.1g
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炭水化物3.2g
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糖質2.5g
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食物繊維0.7g
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カリウム250mg
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カルシウム24mg
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鉄0.5mg
