節分とは、本来「立春」「立夏」「立秋」「立冬」の前日のことでした。中でも「立春」が１年の初めと考えられていたので、「立春」の前日の節分は、大晦日にあたり前年の邪気を払うという意味で行われるようになりました。「節分」に豆を撒くのは、豆など穀物には「邪気」を払う霊力があると考えられているからだとか。また最近すっかり定着した「恵方巻き」は、福を巻き込むという意味と縁を切らないという意味が込められているんだとか。だから丸かじりするんですね。
２０１８年の恵方は南南東。
節分にちなんで、巻き寿司と大豆のレシピをご紹介です。
子大豆もやし芽ぐみで”もやしレモン”
サラダにおつまみに大活躍の一品です。アレンジもたくさんできます。
#子大豆もやし芽ぐみ
#春#夏
10分
41.5kcal
0.015g
2.6g
