豆苗とあさりの汁
調理時間：15分
材料(4人分)
- あさり 適量
- 豆苗 １袋
調味料(4人分)
- 薄口しょうゆ 小さじ2
- 和風だし 小さじ2
作り方
- 豆苗は根を切り４等分します。
- あさりは砂だししておきます。
- 和風だしと薄口しょうゆで汁をつくり、沸騰したらあさりを入れます。
- あさりの口が開いたら豆苗を加えて、ひと煮たちしたら出来上がり。
レシピMEMO
豆苗を煮過ぎず、食感のいい状態で火を止めるのが美味しく食べるコツです。 アサリも煮すぎると身が縮むので、気をつけて。 ささっとできる一品です。
栄養成分(1人分)
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エネルギー38kcal
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塩分量5.15g
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脂質0.2g
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コレステロール13.4mg
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たんぱく質5.1g
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炭水化物3.8g
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糖質3.2g
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食物繊維0.6g
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カリウム118mg
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カルシウム28mg
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鉄1.5mg
