野菜たっぷり！まるで唐揚げワンプレート

調理時間：30分

材料(2人分)

サラダチキン 300g
★ベビースターラーメン（チキン味）約40g
★卵 1個
★小麦粉大さじ８
★料理酒大さじ５
アルファルファ 1/2袋
豆苗 1束
ミニトマト 2個
レモン輪切り 2切れ

サフランライス(2人分)

米 1合
水 200㎖
サフラン 0.2g(5本ほど)
塩ひとつまみ
有塩バター 5ｇ

作り方

サラダチキンを食べやすい薄さに切ります。
衣用のベビースターラーメンは袋などに入れ、なるべく細かく砕きます。
★の材料を全てボウルに入れて混ぜ合わせて、衣をつくります。
切ったサラダチキンを、２の衣を付けて、フライパンで中火で両面を焼きます。
表面が焼けたら火からおろします。
チキンと、サフランライスをお皿に盛り、豆苗やアルファルファ、ミニトマトを添えたらできあがり！

サフランライス(2人分)

炊飯器に米を入れて、水200㎖を注ぎ、サフランを入れて30分程おきます。
①に塩を加えて軽く混ぜ、有塩バターをのせて、炊きます。
炊けたら切るように混ぜ合わせます。

レシピMEMO

ザクザクの新食感な唐揚げです。ベビースターラーメンとサラダチキンを使用するので、味付けはナシ！
サラダチキンはそのままでも食べれるので焼き時間が短くても表面が焼けて入ればOKです。サラダともよく合うので、お野菜とお肉のバランスばっちりなメニューです。
※栄養成分にはベビースターラーメンは含まれておりません。