義理、人情、粋、伊達が気質の当時の江戸の人々。義理人情で泣かせる浄瑠璃、ピリッと効いたサビで泣かせる山葵をかけるところにも、粋で人情に厚い当時の精神文化を感じさせてくれます。浄瑠璃用語で、曲中、最も感動的な聴かせ所のことをサビといいますが、「山葵を利かせる」が語源なんだとか。それでは、山葵で泣いて粋を感じてください！？山葵を使ったレシピの紹介です。
子大豆もやし芽ぐみで”もやしレモン”
サラダにおつまみに大活躍の一品です。アレンジもたくさんできます。
#子大豆もやし芽ぐみ
#春#夏
10分
41.5kcal
0.015g
2.6g
