おいしい発芽野菜レシピ

梅はその日の難のがれ

梅はその日の難のがれ

朝、梅干を食べるとその日の災厄をまぬがれ、山野瘴癘(伝染性の熱病の気)に侵されないということわざ。梅の雨と描いて梅雨。梅雨の季節が旬の梅ですが、梅雨から夏にかけて重宝する梅干。そろそろやって来る梅雨をを上手に乗り切る、梅を使ったレシピの紹介です。